Verser le vinaigre dans la poêle où a cuit la viande puis ajouter le gingembre émincé, 4 cuillères à soupe de confiture de griottes et les cornichons hachés. Ajouter les tanches de pomme sur le dessus du filet. Ajouter à mon panier. Ingrédients: 800 g de filet mignon de porc ou filet de veau 400 g de pâte feuilletée 1 kg de champignons 1 belle échalote 2 cuillères à soupe d'huile 30 g de beu... Filet mignon de porc aux pommes avec sa petite sauce à la crème Saler et poivrer. Un pur délice pour toute la famille! Cuire au four à 375 °F pendant 12 à 16 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de beurre, mélanger. Étape 3. Rôti de porc à la sauce aux pommes – Ingrédients de la recette : 2, 500 à 2, 750 kg de filet de porc en un morceau, 8 clous de girofle, 1 petit bol de compote de pommes épaisse, 1 cuillère à café de Cuire environ 8 minutes en retournant la viande souvent. 210. Laisser mariner 24 heures. Cuisez les en compote avec un peu de sucre, deux cuillères à soupe de cognac, et mouillez avec un demi verre d'eau. Cuire au four à 375 °F pendant 12 à 16 minutes. Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore! Dorer les amandes effilées à sec dans une poêle. 800g de pommes de terre à chair ferme, épluchées. Faire revenir le filet de porc à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive. Retirer les filets de porc de la marinade. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Filet mignon de porc sauce moutarde au piment d'espelette. Pour le riz mettre de l'eau à faire bouillir avec une petite pincée de gros sel, et faire cuire selon les … Aplatisser sur 1,5 cm d'épaisseur puis réserver de côté. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Servir avec les pommes et la sauce crémeuse. 700g d'eau; 800g de rôti de porc; 3 gousses d'ail épluchées et dégermées. Le filet mignon de veau (800 g environ) est plus gros que le filet mignon de porc (entre 400 et 500 g). Épluchez les pommes et l'oignon. Retourner régulièrement la … Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Utiliser des cure-dents au besoin et refermer le tout. Le filet sera juste escalopé à sa sortie de cuisson et servi avec les quartiers de pommes sautés et un cordon de sauce. Émincez l'oignon et coupez les pommes selon votre envie. Faire revenir les filets de porc dans la poêle seulement pour les brunir. Faire revenir les filets de porc dans la poêle seulement pour les brunir. #poulet. Abonnez-vous à l'infolettre de recettes.qc.ca et recevez à chaque semaine des astuces et conseils culinaires. Pendant ce temps, cuire séparemment la viande, 4 minutes de chaque côté avec le reste de beurre et l'huile. Au moment de servir, répartir les médaillons de porc et la préparation aux pommes dans les assiettes individuelles. 3 Ajouter les tranches de pommes, la viande, la cannelle puis le bouillon de volaille froid dans lequel est dissout la cuillerée de maïzena. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Filet de porc, sauce balsamique et érable Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler) Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min. Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter aux filets de porc. Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter aux filets de porc. Poursuivre la cuisson à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre ; 4 Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Eplucher les pommes, les couper en 8 et saupoudrer de sucre de canne. Déposer les quartiers de pomme confite à côté de la viande et servir bien chaud. Cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet de porc sauce griottes aux pommes confites. Réduire le feu et laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Laver le filet mignon, le sécher et le saupoudrer soigneusement avec ½ c.c. Filet de porc aux pommes et à la moutarde de Dijon. Réservez-les. #Gateau au yaourt | Membre de Groupe Média, REGISTRE DES PUBLICITÉS ÉLECTORALES FÉDÉRALES. Ajouter le vinaigre de vin, le sirop d’érable et la cannelle. Envelopper le filet mignon avec du papier d’aluminium et le mettre dans le panier vapeur profond. Aplatisser sur 1,5 cm d'épaisseur puis réserver de côté. Cuisinez un délicieux filet de porc du Québec farci au fromage, épinards, champignons et proscuitto servi avec sa sauce aux bleuets. Emincer le filet de porc en fines lanières, saler, poivrer puis amalgamer avec les jaunes d'oeufs pour former 4 boules. Me ... Pour la sauce aux pommes : 4 pommes vertes . Note(s) de l'auteur : Divin. Faites rôtir à 250°C votre filet mignon, arrosez-le généreusement d'eau, salez et poivrez (prévoir 50 min à 1 heure de cuisson). Étape 5. Étape 2. Saupoudrer de romarin haché. Filet de porc sauce griottes aux pommes confites, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc sauce champignons de Paris, Gencives de lapin confites, sauce caramel, Magret de canard aux griottes de Fougerolles, Muffins à la pistache et aux cerises griottes, Filet de porc à l'orange et à la compote de chicons, Filet de porc aux carottes et aux raisins, Politique de protection des données personnelles. #chocolat Emincer le filet de porc en fines lanières, saler, poivrer puis amalgamer avec les jaunes d'oeufs pour former 4 boules. Retirer les filets de la grille. Recettes et Récits - Ma recette de filet mignon de porc est facile à réaliser : elle conserve le moelleux d’une viande réputée sèche et a beaucoup de goût ! Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger. Sauvegarder et Ajouter à mon panier de sel et ¼ de c.c. Epluchez et épépinez les pommes, découpez-les en quartiers. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Découvrez la recette de Filet mignon de porc aux pommes à faire en 35 minutes. Faites revenir les dés de Jambon dans une sauteuse pendant quelques minutes. On compte donc 2 à 3 personnes pour le filet mignon de porc et 4 personnes pour le filet mignon de veau. Laisser mariner 24 heures. Eplucher les pommes, les couper en 8 et saupoudrer de sucre de canne. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Filet de porc aux pommes Portions 4; Préparation 25 min; Cuisson 15 min; Temps de repos 6 h Imprimer sans photo Avec photo. Laver les pommes, retirer le trognon et couper la pulpe en fines rondelles de 0,5 cm, puis les disposer dans le panier vapeur plat. Copyright © 2001-2021 Tous droits réservés. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Retirer le filet du four, le laisser reposer pendant quelques minutes, le trancher en biais et le napper de sauce aux pommes. > Filet de porc sauce griottes aux pommes confites. Mélanger avec une cuillère en bois, saler et poivrer, puis napper la viande de cette sauce. Goûter la sauce pour éventuellement rectifier l’assaisonnement. Placer la viande sur la grille. Partages ... Les filets ont été marinée dans une sauce à la moutarde de Dijon, assaisonnée de miel et de vin blanc, puis le porc est déposé sur un lit de pommes et de chou. Accueil > Recettes > Filet de porc sauce griottes aux pommes confites, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Ajouter la moutarde de Dijon et la compote de pommes dans le papier d'aluminium. Faites revenir le filet mignon sur toutes les faces afin qui soit coloré ne pas… Les cuire dans 30 g de beurre pendant 6 minutes. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour la sauce: 120g de champignons (en boîtes) 80g de beurre salé; 5 échalotes; 10g de maizéna; 300g d'eau; 170g de vin blanc sec; 1 cube de bouillon de volaille; poivre; Pour la viande. Éponger sur du papier absorbant. 60 ml (1/4 t) de mélasse . de poivre.